Бесплатные обеды в финской школе
Много я уже писала про жизнь в Финляндии, а сегодня хочу остановиться на питании в обычной финской школе. Тема мне эта пришла в голову еще позавчера, когда моя, довольно избалованная и привередливая в еде старшая дочка, придя из школы, сказала "эх, сегодня в школе была такая невкусная еда, фи..." На мой вопрос: "а чем же таким вас кормили?", был получен ответ, заставивший меня замереть... "да там какой-то салат с моцареллой, котлеты из индюшки и пюре..." В моей голове сразу всплыла тетя Валя из советской школьной столовой, в грязно белом переднике, метающая на стол побитые тарелки с плевком переваренных макарон и серой котлетой не понятно из кого, но точно не из говядины, как это было написано в меню ("гов.котлета"). Булочка за 5 копеек с каплей темно-коричневого повидла и странная жидкость, именуемая "компот из сухфр" - чего в ней только не плавало... Моя юность прошла в институте, где вообще не было столовой, а кооперативные, только образовавшиеся тогда кафе, были студентам не по карману, вот и обедали мы чипсами и шоколадками, из ближайшего ларька. Уверена, что сейчас в российских школах все изменилось и, наверняка, кормят уже не так... но я этого не знаю, поэтому хочу рассказать вам все, что знаю про питание в финской школе.
Во-первых , меню на несколько недель есть на сайте города, в котором находится школа. У нас на сайте espoo.fi.
Еда одинаковая везде, по всем школам Эспоо. Есть специальное меню для аллергиков, заявления на такое питание, всегда заполняются заранее.
Еду в школах не готовят, ее привозят и разогревают. Централизованный развоз призван ограничить вмешательство в процесс приготовления поваров каждой конкретной школы и сократить риск отравлений и прочих неприятиностей.
Дети с детского сада приучаются есть ножом и вилкой, а также набирать еду самостоятельно. Т.е.во всех столовых принцип шведского стола.
В меню всегда есть салат! Каждый день!
Вот примерное меню школ Эспоо в октябре на неделю с моим переводом)):
Ma / Пн
Jauhelihakastike / Quornrouhekastike - Соус с фаршем или еще какой-то соус
keitetyt perunat - вареный картофель
salaatti - салат
Ti / Вт
Kirjolohi-pastavuoka / Linssi-pastavuoka - на выбор запеканка с макаронами и форелью или другая запеканка (я просто не знаю этих названий, которые предлагаются на выбор)
Salaatti - салат
junajuuri - свекла
Ke / Ср
Broileri-kasviskeitto / Tofu-kasviskeitto - куриный суп с овощами или суп с тофу
luhtileipä - хлеб
kurkkusiivut - огурец
kauden hedelmä - сезонные фрукты
To / Чт
Kinkkukiusaus / Härkäpapukiusaus - запеченая ветчина
salaatti - салат
Pe / Пт
Toiveruokapäivän lounas / kasvislounas - обед по желанию или вегетарианский обед
Как говорится, вспоминаю свое детство и комментарии сами собой замирают в горле...
Понятно, что сейчас некоторые скажут "вы бы еще послевоенные годы вспомнили", или "не надоело ли вам вспоминать и сравнивать". Мы всегда будем сравнивать, это в природе человека, но самое главное, что не смотря ни на какие обеды, а вспоминаю свои школьные годы с улыбкой, но и идеализировать я не привыкла - тяжелые были времена и я запомнила "столовку" такой как тогда, в далеких 80х. И для меня навсегда столовая - это именно та столовая 177 школы Красногвардейского района города Ленинграда.
Эх, мне бы кто салатика с моцарелой построгал и котлеток из индюшки накрутил, я бы точно не жаловалась)).
Фото из Интернета, но ооочень похоже)).
Комментарии