Всё о Финляндии


Одежда для детей

В прошлом школьном году у учителей и учащихся OSAO появилась возможность работать через школьную бухгалтерию,  вступив в Osuuskunta Artesaari (кооператив). Плюс в том, что не нужно делать toiminimi и попробовать свои силы в выбранной области. В моем случае это фотография и шитьё :) 

Летом было много свободного времени и удалось воплотить в жизнь несколько идей. Например, первая детская мини-коллекция :) В бежевых тонах. Размеры 62 и 74 + пинетки. 

1

22

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

23

Подарки

824850 1463508126Скоро мама приедет в гости! ура :) я в восторге :) а родственники мужа напряглись. Все дело в том, что мама привозит очень очень много подарков. Нравится ей что-нибудь покупать и дарить, а родственники стесняются, им неудобно. Просили через мужа передать, что у них не принято дарить много дорогих подарков. Не знают как реагировать. После двух месяцев переговоров с мамой, она в этот раз привезет "финские" подарки ;) Всем носки, варежки и чай (в музыкальной упаковке) Я от подарков не отказываюсь, так что мама на мне "отыграется" :)

Так же от нас с мужем не принимают подарки, когда мы в гости приходим к родителям или бабушкам. Только по праздникам или когда привозим что-нибудь из поездок. Сначала я всегда брала что-нибудь с собой: конфеты, цветы. Но когда поняла, что для них это больше стресс, чем радость, перестала.

У знакомой перед Рождеством вся большая семья мужа кладут в шапку листочки с именами и вытягивают одно имя. Каждый дарит подарок только одному человеку, при этом сумма подарка не должна превышать 10 евро. Раза 2 -3 она дарила мужу отдельно подарок на Новый год, но так как все восприняли это как неуместный жест, тоже перестала дарить. Ее мама отправляет ей огромную посылку с подарками каждое Рождество для нее и внука:)

Какие подарки приняты в ваших новых и старых семьях?

Забота о братьях наших меньших, Оулу

Сегодня выдался прекрасный, солнечный день. Днем мы ходили в парк кормить уток и по традиции по дороге домой зашли в кафе "Tähtitornin Kahvila" поесть мороженого. Стою выбираю между шоколадным и клубничным и вдруг взгляд падает на мороженое для собак. :) Когда сели за столик, за соседний столик сел мужчина с собакой, взял мороженое себе и собаке, продавец принес для собаки воду в миске :) Я до этого не встречала мороженное для собак: грамм 100 в плоском бумажном стаканчике. Пёс был в восторге.

ETY3 yePeS4

9YAqwMBKmi4

Kalakukko - финский национальный рыбный пирог

jkpwyvpWF8sЕще один традиционный финский рецепт. На этот раз ржаной пирог с рыбой.

Летом, мы часто ходим на рыбалку. И чаще всего уходим домой с хорошим уловом. Часть завозим бабушке, часть остается нам. Кошка боится вида рыбы, чуть ли ни в обморок в последний раз упала :) citykissa :) Так что нам приходится вспоминать все знакомые рыбные рецепты.

Микко больше всего нравится калакукко. Дома (в России) мы иногда делали рыбный пирог, но калакукко от него сильно отличается. Внешне он напоминает обычный хлеб, а внутри начинка из рыбы и бекона. Если делать по старинному рецепту, то он получается очень соленым (чтобы не испортился быстро, т.к. раньше пирог брали с собой в дорогу, посылали по почте). Сейчас необходимость пересаливать еду отпала, так что можно соль не добавлять или совсем чуть-чуть. Калакукко готовится в духовке очень долго, часов 6, так что кости можно из рыбы не вынимать, за такое количество времени они станут мягкими и незаметными. Рецепт мы нашли на ютубе.

В переводе на русский:
- Разогреть духовку до 250 градусов
- Смешивать воду, масло, соль и муку (ржаную и пшеничную).
- Раскатать тесто в форме овала примерно 30х40 см. В центре тесто должно быть потолще - 8-10 мм.
- На середину теста положить немного риса, что бы он впитал в себя лишнюю влагу. Мужчина на видео советует добавить китайскую картошку, так в шутку называют рис :)
- Выложить слой рыбы, посолить, выложить второй слой, посолить, выложить третий слой. Солить так много не обязательно, на мой вкус вполне достаточно добавить немного соли в тесто.
- Выложить бекон сверху и по бокам. Я думала будет слишком жирно, но я ошибалась, только вкус бекона чувствуется немного.
- Кисточкой смочить края.
- Закрыть начинку свободными краями теста, таким образом, чтобы тесто плотно прилегало к начинке. Разгладить складки, смачивая их слегка водой
- Когда форма пирога будет готова, обвалять его в ржаной муке.
- Положить пирог в форму для запекания на бумагу для выпечки
- Поставить в печь на 30-40 мин.
- Вынуть пирог из духовки и подождать пока духовка остынет до 125 градусов.
- Смазать пирог маслом, обернуть бумагой для выпечки, фольгой и поставить снова в духовку на 6 часов (можно на ночь)
- Пирог можно есть холодным или горячим.
Обычно верхушку срезают и едят начинку ложкой, мы режем как обычный пирог.

Для теста:4043024563 6b7c625557- 3 dl воды
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
- 2 чайной ложки соли
- 4 dl пшеничной муки
- 4 dl ржаной муки

Для начинки:
- примерно 700 гр рыбы (ряпушка, судак, лосось, форель - 700гр +/- 100 гр)
- 100-150 гр бекона
- 1 ст. ложка риса
- 1 ст. ложка соли (не советую)

Вперёд на рыбалку и приятного аппетита :)

 

Финские юмористы

leikolaj120515HA viА знали ли вы, что в 2014 году финский юморист Ismo Leikola занял первое место, в проводимом с США конкурсе "Самый смешной человек в мире"? Вот его выступление на этом конкурсе. Он наш любимчик. Есть собрание DVD с его выступлениями и прошлым летом ходили на его выступление. На ютубе есть канал Ismo Leikola, где можно посмотреть фрагменты его выступлений. Хорошее чувство юмора :) Например, здесь он рассказывает о своем армейском опыте. Ismo также пишет юмористические песни. Мне больше всего нравится песня о финских поездах Pendolino

samipullukkarun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Второй юморист, который нам обоим нравится это Sami Hedberg. Юмор немного поверхностнeе, чем у Исмо, но он компенсирует это артистичностью, на мой взгляд :) Здесь можете посмотреть 2 отрывка из его выступления: Lentokapteeni (капитан самолета) и Supikoira (енот). Надеюсь, что когда-нибудь сходим и на его шоу)

Sami Hedberg снимается в кино. Его можно увидеть в хорошей финской комедии Luokkakokous (встреча одноклассников). Советую, мне понравился фильм :)

В этот небольшой список хочется добавить группу юмористов Kummeli. Их юмористическая передача, с таким же названием транслируется на Yle Tv2 с 91 года. Финнам нравится, но мне не смешно почему то. Единственное, что мне нравится из их творчества - фильм Kultakuuma (золотая лихорадка). Пересматривали с мужем несколько раз. Фильм можно найти в интернете. А здесь можно посмотреть trailer .

Вход на сайт