Всё о Финляндии


Детский сад в Финляндии - подача заявления, что нужно знать, сколько платить

Два года назад на нашем сайте, в блоге МногоМама, уже выходили статьи про то как пойти в детский сад Часть 1 и Часть 2, да и я писала про наш первый опыт с детскими садами в разных странах и городах "5 детских садов". Но сегодня, 1.2.2018, наша вторая дочка первый раз пошла в детский садик в Финляндии, поэтому не могу не написать по горячим следам обо всем, что я заново узнала за последние месяцы подготовки.

Выбор садика

На сайте вашего города, находите раздел Kasvatus ja opetus > Varhaiskasvatus > Varhaiskasvatuksen toimipaikat (Детские сады вашего города). У нас Эспоо, поэтому вот ссылка на садики этого города: детские сады Эспоо. Какие бывают детские садики: 

  • Kunnalliset päiväkoti - это обычный городской садик
  • Perhepäiväkoti - это домашний детский сад, садик может находиться в квартире или доме, обычно один воспитатель и не более 4-5 детей
  • Ryhmäperhepäiväkoti - это групповой домашний детский сад
  • Vieraskieliset päiväkoti - это детский сад на другом языке, обычно детские садики со своими правилами
  • Есть еще частные детские садики, садики на неполный день (kerho), я о них уже писала ранее и т.д.

Что же выбрать и как? Тут я вам не советчик... могу только сказать, что опираясь на свой опыт в разных детских садах, считаю, что самые лучшие садики в Финляндии - обычные муниципальные, но с оговоркой, что директор такого садика нормальный. Если в школе или садике адекватный директор, которому не все равно, что творится у него в учереждении, то и все остальное будет хорошо - и воспитатели, и еда, и уход. 

Подача заявления

Так как рядом с нашим домом целых 6 разных детских садов, то подавали мы в 2 ближайших - Kunnalliset päiväkoti и Ryhmäperhepäiväkoti. Лучше все таки выбрать несколько вариантов, которые вам наиболее подходят, так как мест, в выбранном единственном, может не быть.

В Эспоо нет правила, о том, что если кто-то из родителей находится дома, то ребенок может посещать садик только 4 часа в день, есть только правило, что подать заявление надо за 4 месяца, поэтому выбрав дату с какого числа мы хотим отдать дочку в садик, мы отсчитали назад 4 месяца и подали заявление. О том как подавать заявление написано тут. Если детский садик необходим вам срочно, например, вы выходите на учебу или работу, то его вам могут дать в двухнедельный срок, а по моему опыту - даже за 2 дня, но это может быть совсем не тот детский сад, в который вы хотели попасть, а другой, часто находящийся довольно далеко от дома.

Анкета в детский садик в Эспоо находится тут: Анкета на детский сад. Анкета простая - имя, фамилия ваши и ребенка, адрес, садики, которые вы выбираете, на сколько часов вам нужен уход и с какого числа. Заполненная анкета отправляется на почтовый или электронный адрес, указанный на этой странце: тут. И все, ждем решения. 

colored pencils

Решение о зачислении в садик

На той же странице написано, что решение придет за месяц до выхода в садик. Именно так и случилось, за 1 месяц и 3 дня пришло решение, просто домой в виде письма, где было написано, что наша Алиса зачислена в выбранный нами Ryhmäperhepäiväkoti с 1.2.2018. К письму прилагалась анкета, в которой надо было расписаться и написать "да, пойдем с 1.2.2018" и отправить по указанному адресу в двухнедельный срок. Через неделю позвонила очень вежливая женщина из города Эспоо и спросила получили ли мы решение, поняли ли мы все что там написано, нет ли вопросов, отправили ли мы подтверждение. Узнав, что все нормально, она дала нам телефон директора выбранного садика и сказала связаться с ней, договориться о встрече, экскурсии, ознакомительных посещениях и пр.

Знакомство и документы

Связавшись с директором садика, мы очень быстро договорились о встрече в один из удобных дней. Знакомство прошло очень по семейному, мне и Алисе сразу понравился маленький и уютный, почти домашний детский садик, очень милые воспитательницы, большие помещения, хорошая площадка, удобный режим дня. В нашем детском садике всего 1 группа - 10 детей и 3 воспитателя. В группе детки разного возраста - от 1,5 лет до 5 лет. Алиса посередине, ей три года. Я не знаю насколько это хорошо для бойкого ребенка в 5 лет, но для 3 лет - просто идеальная атмосфера - много внимания, разные дети, разные игры, все хорошо. На знакомстве директор сказала нам, что мы можем приходить 2-3 раза в неделю и играть вместе с детками, кушать с ними, еще до 1 февраля, чтобы Алиса привыкла. Также она дала нам все документы для заполнения - анкеты и договора. К сожалению нашу семью поразил грипп и ни на какие ознакомительные встречи мы больше не смогли пойти, пошли просто в садик первого февраля.

Оплата за садик

Это оказалась сама приятная часть всего процесса. Внутренне мы с мужем были готовы к максимальной сумме по Эспоо 290 евро в месяц. Получив бумаги о зачислении, мы увидели, что можно выбрать посещение сада до 35 часов в неделю (до 7 часов в день), тогда оплата составит 80% от этой максимальной суммы. Не много, но все таки экономия. Каково же было наше с мужем удивление, когда в новостях мы увидели сообщение о том, что с 1.1.2018 стоимость детских садов становится меньше. Информацию об этом можно прочесть, например, на странице оплаты за садики в Эспоо. Для нашей семьи экономия от нового закона составит больше 100 евро в месяц!

Стоимость садика зависит от дохода семьи. Поэтому воспользуйтесь расчетом. Если ваш доход большой, то будете платить по максимуму, но если не очень - то вам рассчитают свою стоимость. Если ваш доход меняется, вы просто заполняете новую бумагу и отправляете ее по указанному адресу и вам делают перерасчет.

children

Что надо знать и что взять с собой в садик

Еще на ознакомительной встрече, я сразу спросила "что надо принести" и приготовилась записывать... каково же было мое удивление, когда мне ответили "ничего не надо, у нас все есть"))... Так как я не поверила и настаивала, то воспитатель сказала, что да, я могу принести, если хочу: резиновую одежду и резиновые сапоги, комплект сменной одежды, подгузники (мы еще в них), вторую шапочку и теплую поддеву в комбинезон (если неожиданно станет холодно). 

Сейчас очень много разговоров идет об адаптации детей к садику, особенно много таких разговоров среди русскоязычного населения в других странах. Как же мой ребенок пойдет в сад? Он же ничего не понимает? Как его адаптировать? Что же делать? Ох, ах... Все дети разные, конечно, но мое мнение, чем больше мама переживает сама по таким поводам - тем сложнее и дольше проходит адаптация. В нашей семье подобной адаптации не уделяется время вообще, о ней не говорят, не думают, не переживают, не читают книг как ее преодолеть, не знаю, может поэтому наша адаптация с Алисой заняла сегодня, в первый день, ровно 3 минуты. Она осмотрелась на новом месте, потребовала достать ей коробку с куклами и сказала "мама иди". Все!

Я пришла за ней в первый день через 4 часа, мне сказали "ела, пела песни, играла, строила других детей, все хорошо, замечательный ребенок". Переживаем ли мы за ее финский? Нет, не переживаем. Зная Алису я больше переживаю за то, что другие дети начнут говорить по-русски)), но это уже другая история.... Наша первая дочь, пойдя в финский детский сад в 4 года, сразу после переезда, не знала ни одного финского слова, в садиках куда мы ходили, не было ни русских детей ни русских воспитателей, дочке потребовалось 6 месяцев, чтобы заговорить, думаю, что с Алисой будет примерно также. 

Всем желаю хорошего садика! А у нас начинается новая жизнь)) ...

500 000 миф или реальность?

500000

Сегодня, совершенно неожиданно для меня, количество посещений моего блога перевалило за 500 000!

Когда я только начинала писать, 2 года назад, я даже не могла подумать, что такое возможно... Полмиллиона - цифра не маленькая, даже представить не могу, что столько раз мои статьи открыли и прочли самые разные люди. Горда ли я собой? Да, конечно!)) Зачем мне это? Не знаю, честно!.. Возможно, это показатель того, что мне такое удалось, люди читают, им интересно, а значит можно двигаться дальше.

Заметила я приближение такой солидной цифры только недавно и, хоть сейчас пишу не так часто, но вижу, что каждую неделю посещаемость моего блога вырастает на несколько тысяч. Удивительно и приятно! Я очень благодарна всем, кто заходит, смотрит, находит, читает, комментирует! Благодарна всем, кому нравится и кому нет! Рада любой конструктивной критике, благодарна за теплые слова, которые мне пишут читатели. Хочу отдельно поблагодарить некоторых блогеров нашего сайта: Елена Белле, Маруся, Алина, Мария Волкова - их материалы, легкий слог, интереснейшие статьи помогли мне самой стать интересной для читателя. Отдельное спасибо замечательному человеку Юлии за ее мнения, честные комментарии и советы! А также спасибо моему папе, который иногда поправляет мои грамматические и орфографические ошибки.

Вот 3 самых читаемых моих статей, посещение которых давно перевалило за 10 000: "Цены в Финляндии или "что можно купить на 100 евро"", "Стоимость жизни в Финляндии" и "Я хочу переехать в Финляндию".

Сейчас же сажусь за статью про то, как заставить интернет полюбить себя, свой блог, как направить поток читателей на свой сайт, как написать качественную статью. Нет, не буду вас учить писать, мне еще самой учиться и учиться, а лишь поделюсь своими наблюдениями на этот счет, этакий рассказ блогера и seoшницы самоучки.

Спасибо всем!

i 1

Финский этикет и обычаи

Казалось, на эту тему написано уже все... но после недавнего общения с новыми финскими знакомыми я решила записать свои наблюдения на эту тему.

Медлительность, молчаливость, спокойствие – вот основные качества, которые приписываются финнам. Достаточно вспомнить финнов, показываемых в кинематографе или описанных в литературных произведениях. Так ли это? На мой взгляд - человека, прожившего в Финляндии больше 8 лет - это не всегда и не совсем правда! Вернее, это не правило, это скорее общее представление, навязанный годами образ, который имеет мало общего с современным финном. Сейчас очень много финнов, которые говорят много и достаточно беспокойны при общении, я не знаю что это - примета времени или навязываемый образец поведения из других стран.
Но все таки существует ряд обычаев, традиционных особенностей финского этикета, знание которых упрощает жизнь не только человеку, недавно переехавшему в Финляндию, но и туристу, чтобы не выглядеть глупо в глазах местных жителей.

Встреча и знакомство

Финны здороваются и приветствуют друг друга рукопожатием, причем независимо от пола. Женщины между собой, как и мужчины, а также мужчины с женщинами и наоборот. Тут нет устоявшихся правил, как в России о том, что женщина должна подать руку первой и т.д. В основе общества давно лежит равенство и равноправие между полами, поэтому рукопожатие - это нормальное приветствие в Финляндии. Совершенно неважно с кем вы знакомитесь - с воспитателем ребенка в детском саду, учителем в школе, соседом, будущим руководителем или коллегой по работе - протянутая в приветствии рука будет уместна в любой ситуации.
Уже знакомые люди, которые сталкиваются друг с другом часто на работе или просто соседи, могут поприветствовать друг друга взмахом руки. Знакомые или находящиеся в приятельских отношениях женщины могут "чмокнуть" друг друга в щечку.

Всякого рода "похлопывания" по плечам, крепкие объятия тут не приняты. Также не принято подходить к собеседнику слишком близко, нарушая его личное пространство.

Между собой все обращаются друг к другу на "ты" и по имени, не важно подчиненный это, начальник, профессор в институте, студент, учитель в школе, ученик, сосед, работник государственной службы и т.д.
Титулов, упоминаний отчества и прочих атрибутов официального общения тут почти нет. Есть негласное правило - обращаться на "вы" принято к человеку очень уважаемому или пожилому и уважаемому. В этом случае часто прибавляют также обращение "Госпожа и Господин" (Rouva и Herra). Я могу посчитать по пальцам, сколько раз за время проживания в Финляндии я встречала подобное обращение или сама использовала его. Финны говорят, что это больше используется у старшего поколения.

При встрече и знакомстве принято смотреть в глаза человеку, говорить спокойно, по существу, кричать и жестикулировать не принято. В целом в Финляндии не принято говорить слишком громко и эмоционально. Перебивать собеседника, также как и в России, невежливо.

handshake

Традиционно в Финляндии принято / не принято....

Столько всего можно написать в этой части, что не знаю с чего начать, но давайте напишу об основном.

Не принято шуметь в доме или квартире. Финны ложатся спать довольно рано, так как рано встают на работу, поэтому соблюдение тишины и спокойствия в доме говорит о вашем уважении к соседям и традициям, сложившимся в обществе. Если у вас намечается праздник, вечеринка, день рождения, то об этом принято оповестить соседей заранее, повесить объявление в подъезде. Во многих домах это оговорено в правилах, некотором уставе, который существует практически в каждом кооперативе и доме. Помню, когда мы жили в одной из квартир, такие правила были вывешены внизу, и там оговаривалось время тишины и покоя с 22.00 до 7.00.

Не принято оставлять чаевые. Да, очень часто в Финляндии чаевые включены в счет и оставлять их не нужно, но, все-таки из этого традиционного правила существуют свои исключения. Например, при расчете в ресторане часто на чеке написано "в счет чаевые не включены", что означает, что в данном заведении они приветствуются. В любом случае оставить небольшую сумму "на чай" - это знак вежливости, особенно если вам все понравилось в данном заведении. Сумма может быть 10 или 15%, на ваше усмотрение. Также можно оставить чаевые в такси или бармену. В парикмахерских и гостиницах это не принято, хотя часто горничные, работающие в отелях, приезжие, поэтому до конца не знакомы с традиционным укладом финнов и будут рады оставленным чаевым.

Не принято приходить в гости без предварительного звонка или договоренности. Я пыталась несколько раз объяснить финнам что такое "гости - как снег на голову", не понимают... Все они говорили, что в Финляндии так точно не бывает. Даже родственники обязательно предварительно звонят и договариваются о встрече и гостях.

Есть места, где не принято разговаривать по мобильному телефону. Да, тут на вас будут смотреть с осуждением, а также могут попросить выйти или отложить звонок, если вы разговариваете по мобильному телефону в больнице, кино, школе, ресторане, музее и в других общественных местах. Часто на рабочем месте мобильные телефоны или запрещены или для общения выделено определенное время в течение дня.

iphone

Не принято дарить дорогие подарки на праздники и дни рождения, если вы по широте русской души захотите расщедриться на дорогой подарок, скорее всего это сочтут неуместным, а часто реакция будет противоположной ожидаемой вами. Мы не раз обсуждали это в разных компаниях, и всегда мнение финнов было однозначным - дорогой подарок уместен, только если это ваш ребенок, супруг, самый близкий друг или родственник. В остальных случаях - спросите, что хочет получить именинник, а если узнать не представляется возможным, то открытка, цветы, бутылка вина или подарочная карта какого-то магазина - станет вполне уместным подарком. Если на день рождение идет ваш ребенок, то подарком может быть игрушка, стоимостью 10-20 евро. Самыми популярными подарками в Финляндии, на мой взгляд, являются подарочные карты "lahjakortti" и что-то сделанное своими руками - от открыток до связанных собственноручно шарфов.

Традиционно принята пунктуальность. Да, именно уже традиционно. Это касается не только рабочих встреч, начала занятий на курсах и в учебных заведениях, но и в любых обстоятельствах в обычной жизни. Если вы по каким-то причинам не можете прийти вовремя, то найдите возможность предупредить об этом заранее.

Сауны приняты везде и всегда. Да, слова "Финляндия" и "сауна" давно уже стали синонимами. Сауны в Финляндии везде - в учебных заведениях, домах, квартирах, в офисных зданиях, спортивных клубах, просто на берегах озер и рек. Традиционно, финны парятся при температуре 80-100 градусов. Если сауна находится в общественном месте, например, в бассейне, то принято спросить разрешения тех, кто там находится, прежде чем, например, добавить пар, плеснув воду на горячие камни. Мне говорил один знакомый, что финн, который хоть раз в неделю не был в сауне, уже не финн.:))

Принято заботиться о своем здоровье. Да, особенно в последние годы, эта традиция ощущается везде - от активных занятий спортом всех – от маленьких детей до пенсионеров, до увеличения количества "полезных" продуктов на полках магазинов. Действительно, заниматься в Финляндии спортом может позволить себе каждый! Разнообразные спортивные кружки, секции, клубы, бассейны, стадионы - есть везде. Есть дорогие секции, есть совсем дешевые или даже бесплатные. Самым популярным видом спорта считаются лыжи... но, в последние годы, из-за отсутствия снега в южной части страны, мне кажется, этот спорт потерял свою традиционную популярность. Зато, как только ударяют первые морозы, во дворах школ и домов заливают катки, где вы можете покататься на коньках в любое время совершенно бесплатно.

Что еще принято или нет в Финляндии читайте тут

Рабочий и бизнес-этикет

Естественно, говорить тут можно только об основных принципах, общепринятых нормах и традициях. Нельзя забывать, что и в Финляндии вы можете встретить другое отношение, в том числе и на рабочем месте. Я слышала много историй про матерящихся директоров, про непунктуальных коллегах и хамоватых сотрудниках. Но, тем не менее если мы говорим о традициях и правилах, то вот основные из них:

  • На рабочем месте, также как и в стране в целом, принято равенство - между руководителями и подчиненными, мужчинами и женщинами. Показывать, что "я - начальник, ты - дурак" тут не принято нигде!
  • Очень много значения уделяется работе в команде. Как только создается новый проект, сразу организуется команда, которая будет над ним работать. В команде сразу начинают обсуждаться планы, проблемы, собираются всевозможные совещания. Командной работе учат, начиная со школы. Уже там часто проекты предполагают участие в них нескольких человек.
  • Практически нигде на работе нет определенного дресс-кода, все достаточно свободно. Есть места, где существуют правила или даже униформа. В обычном финском офисе одеты все "кто во что горазд". Не приняты на работе только обилие косметики, духов и украшений.
  • Личные дела не принято обсуждать в рабочее время, также как не принято болтать по телефону по личным вопросам в течение рабочего дня. Так же, как не приняты вопросы о размере заработной платы, болезни или любые другие личные вопросы. Отсюда же правило разграничения рабочего и личного времени. Не принято звонить финну по рабочим вопросам вечером или в выходной день.
  • Точность и пунктуальность во всем. Опаздывать на рабочую или бизнес-встречу не принято. Опоздание будет расценено как неуважение к партнеру и, возможно даже станет причиной расторжения сделки.
  • Будьте осторожнее с жестами. В каждой стране и культуре они свои и жест, принятый в вашей среде в Финляндии может быть расценен как оскорбление.
  • Старайтесь не давить на собеседника, пока финский бизнесмен не изучит все "за" и "против", он никогда не подпишет договор.
  • Не навязывайте на работе приятельских отношений, личное пространство очень важно и защищается финнами. На работе не принято говорить о политике, личных доходах, здоровье.

Идем в гости в Финляндии

Как я уже написала выше, не принято приходить в гости без предварительного звонка или договоренности. Если это приглашение на свадьбу или день рождения, оно может быть вручено вам за несколько недель или месяцев до даты празднования. Обычно в приглашении написан день и время, программа праздника, если она есть, и, если это требуется, дата до которой вы должны сообщить, придете ли вы на праздник. Если вы согласились прийти, то отменить встречу без уважительной на то причины считается крайне невежливо.

Оденьтесь соответственно, так как ваш приход на домашний праздник в декольтированном вечернем платье, вряд ли будет воспринят с радостью. Чисто и опрятно одетый человек - это то, к чему привыкли финны.
Про подарки я также писала выше. Не приняты дорогие подарки, часто дарят подарочные карты или что-то, сделанное своими руками. Большой восторг вызывают у финнов сувениры из России, например, матрешки пользовались всегда особой популярностью как у взрослых, так и у детей. Помню, моя дочка подарила матрешку на день рождение своей финской подружке, так потом она рассказывала, что мама подружки долго благодарила и говорила, что в их семье когда-то была такая кукла (финны называют их куклами) у ее матери, но потом она куда-то пропала, что очень огорчало ее саму. Так что подарок удался.

Знайте, что в гостях в Финляндии не принято накрывать такие столы, как, например, в России или у восточных народов. Поешьте перед походом в гости, так как на столе вполне могут оказаться только вино и фрукты, легкие закуски или кофе с пирогом. Если вас пригласили на ужин, то, скорее всего, будет одно основное блюдо. Добавки не просите - это невежливо. На детском дне рождения из угощений, вероятнее всего будет торт, конфеты, чипсы и всякие сласти. Редкая мама поставит на стол пиццу и фрукты, обычно моя дочка приходила с таких праздников с больным животом, так как огромное количество разноцветных сластей дополнялось еще и "полезной" газировкой.

birthday

Пригласили в гости - основное пообщаться. Старайтесь не говорить про политику, проблемы, здоровье, личную жизнь. Как вам живется в Финляндии? Что вам тут нравится, а что нет? Какие-то смешные истории, которые с вами произошли, впечатления от путешествий - это то о чем вас, скорее всего, спросят в новом доме и о чем можно говорить спокойно.

В приглашении на праздник обычно указано, когда он заканчивается. Невежливым считается оставаться дольше. Насколько мне удалось узнать, если в приглашении нет времени окончания праздника, то все равно лучше и правильнее уйти домой до 20.00.

Уверена, что обычаев и традиций в Финляндии еще очень много, поэтому с большим удовольствием прочту в комментариях ваши дополнения.

Финская национальная кухня: история, секреты, необычные блюда

Кто о чем, а я опять про еду)). Давно я изучаю тему финской национальной кухни, читаю, пробую, спрашиваю, готовлю и ем.

Первая поваренная книга на финском языке вышла в 1849 году, т.е. кухня достаточно молодая. Например, первая русская кулинарная книга вышла почти на сто лет раньше, а в Европе вообще в XV веке.

Рецепты финских блюд чем-то похожи на рецепты Дании, Швеции и Норвегии. В этих северных странах любят рыбу, мясо, разные блюда из фарша, каши.

finskaya

Фото http://findfood.ru/cooking/finskaya

Любимая еда финнов

Основными национальными продуктами, без которых трудно представить себе финское блюдо, являются перловая крупа, рыба, в основном - салака, брюква, сливочное масло, молоко или сливки. Способы приготовления национальных блюд - это соление и вымачивание, а часто и то и то вместе, а также тушение.

Что же любят финны больше всего?! Конечно рыбу, молоко, картофель, крупы и все что из этого можно приготовить. Соленая семга, угорь, селедка в разных видах, паштеты из рыбы, рыбный суп, ячменная или ржаная каша, ржаной хлеб - это можно встретить на каждом финском столе.

Честно, пока я не начала изучать этот вопрос, я думала, что всю финскую национальную кухню можно уместить в десятке блюд, но оказалось, что их гораздо больше. Карельские пирожки с картошкой, "черная колбаса", сладости из лакрицы, оленина с брусничным вареньем, мямми, морошковый ликер, рыбный суп на сливках, пирог Калакукко - это лишь самое начало, верхушка финского национального вкуса.

image 36

Есть еще несколько причин, из-за которых, на мой взгляд, стоит приехать в Финляндию и устроить себе что-то типа "гастрономического тура":

  • традиционные финские блюда до сих пор можно попробовать только в Финляндии, так как эта кухня так и не стала интернациональной,
  • в Финляндии популярна сезонная кухня, т.е. есть определенные блюда, которые вы сможете попробовать только в определенный месяц или канун праздника.
  • продукты, используемые в приготовлении блюд, экологически чистые.

Необычные блюда финской кухни

Это, наверное, самая интересная часть статьи. Есть в финкой кухне блюда, попробовать которые не все решатся, но я, специально для статьи, провела на себе такой эксперимент и могу рассказать теперь не только о самих блюдах, но и об ощущениях и вкусе.

Kalakukko

Финский национальный пирог из рыбы с салом, запечённый в ржаном тесте. Внешне напоминает большую буханку ржаного хлеба. Очень калорийное, я бы даже сказала тяжелое блюдо. Можно есть холодным и горячим. В нескольких наших блогах на сайте были рецепты его приготовления: "Ох уж этот kalakukko" и "Финский национальный рыбный пирог".  Честно, мне понравилось. Вкус приятный, сочетания необычные, не скажу что на каждый день, но иногда точно можно поесть.

Kalakukko

Фото: http://re-cept.com

Leipäjuusto

Хлебный сыр. На самом деле к хлебу он отношения не имеет, это сыр из молозива, с возможным добавлением оленьего или даже козьего молока. На вкус он резиновый и поскрипывает на зубах, но это очень вкусный на мой взгляд продукт, прекрасно сочетается с брусничным вареньем.

leipajuustom

Фото: https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4177109

Mustamakkara

Это кровяная колбаса в натуральной оболочке. Готовят из свиной крови и сала и семян ржи и муки. Честно, попробовала это "чудо" первый раз только для статьи, до этого не решалась. Для меня слишком жирно и необычно, чтобы пробовать второй раз, мне не понравилось.

mustamakkara

Фото: https://www.maajakotitalousnaiset.fi/reseptit/pirkanmaan-mustamakkara-1797

Rössypottu

Суп из мяса и кровяной колбасы. Подают в финской армии и иногда в школе. Выглядит это действительно не аппетитно, но на вкус вполне съедобно. Если честно, второй раз пробовать я не хочу, но как интересный опыт - мне пригодится.

Rossypottu

Фото http://www.kaleva.fi/lukijalta/kuvat/178742/

Mämmi

Традиционное пасхальное финское блюдо. Готовится из ржаной муки, воды и сахара, а сверху поливается сливками. На вид - это вязкая черная субстанция, на вкус она мне совершенно не нравится.

memma

Фото https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/558856/Jokapojan%20m%C3%A4mmi/

Kalakeitto

Финский рыбный суп. Это наверное самое известное и наиболее "интернационализированное" финское национальное блюдо. Обычно готовится из рыбы с белым, бескостным филе или из лосося, с картофелем, луком, укропом и молоком или сливками. Вот один из рецептов тут.

Мне очень нравится это блюдо, я не только часто ем его в кафе и ресторанах, но и готовлю дома.

Soup

Muikku

Это жареная ряпушка. Мне понравилось, вкусно с картошкой и укропом. Попробовать можно на уличном рынке.

muikut

Фото https://reseptitaivas.fi/reseptit/paistetut-muikut-ja-kermaviilikastike/

Graavilohi

Традиционная холодная закуска, сырая рыба в пряном маринаде. Дословно переводится, как "лосось из могилы или из ямы". Подается под укропно-горчичным соусом на ржаном хлебе.

Очень вкусно, рекомендую!

appetizer

Glögi

Национальный рождественский напиток Финляндии. В магазинах в канун Рождества он продается во всех видах, в это же время в кафе и столовых Финляндии, он заменяет традиционное молоко. Глеги изготовлен из фруктов или ягод (клюквы, брусники, черной смородины) с добавлением специй. Это безалкогольный вариант знакомого всем глинтвейна. Подается в стеклянных кружках с добавлением изюма и тонко нарезанного миндаля. Глёги нужно пить горячим.

glogi

 

Про сезонные блюда в Финляндии на нашем сайте была прекрасная статья "Вкусный календарь", повторяться не вижу смысла, все указанно верно и полно. Сейчас как раз начинается сезон Пирожного Рунеберга Runebergin torttu, рекомендую попробовать этот продукт.

Традиционные финские продукты в магазине

Что можно купить традиционного в обычном финском магазине и привезти в подарок из Финляндии:

Хлеб из сверчков или sirkkaleipä - я бы не назвала это традиционным продуктом, но начатьхочу именно с него. Появился этот хдеб на полках финских магазинов совсем недавно, сначала вызвал ажиотаж, но сейчас лежит свободно и особым спросом не пользуется. Как необычный сувенир из Финляндии, его можно привезти в подарок. На счет вкуса - не подскажу, я так и не решилась его попробовать... говорят хрустящий на вкус...(((

IMG 20180110 WA0001

Карельские пирожки - небольшие пирожки из гречневой или ржаной муки с с начинкой из рисовой каши или картошки.

Karjalanpiirakka

Конфеты из лакрицы - я так и не смогла полюбить терпкий, сладко-кислый вкус черных лакричных конфет, но вам, возможно, понравятся.

confectionery

Финский шоколад, ржаной хлеб, сыр AURA, морошковое варенье, колбаса из оленя или кабана - обо всем этом в наших видео-сюжетах на нашем канале

https://www.youtube.com/watch?v=uoNSxSbCqRQ&t=1shttps://www.youtube.com/watch?v=Wk57nM6-72khttps://www.youtube.com/watch?v=-iuruRrVztY&t=6shttps://www.youtube.com/watch?v=GTiGEEXraSI&t=17s.

Всем приятного аппетита и необычных подарков!

Финляндия - что удивило меня после переезда!

У нас на сайте уже были две замечательные статьи в блоге MaRussia и у Елены Белле про удивительную Финляндию. Вот они: "Пять предметов, которые удивили меня в Финляндии" и "Чужая страна - потемки. Что удивляло и удивляет меня в Финляндии". Попробую вспомнить свои ощущения в первые годы после переезда и описать свои наблюдения на эту тему. При этом  постараюсь не повторяться с Еленой и Марией, ведь удивительного в Финляндии хватит на всех!

Казалось бы, чем может удивить Финляндия? Миллионы туристов ежегодно посещают эту маленькую страну, масса форумов и сайтов рассказывают об истории, культуре, жизни в стране Тысячи Озер, в ближайших российских городах, наверное, не найдется ни одного дома, квартиры, где не было бы в хозяйстве финских товаров, а в холодильнике каких-то продуктов из Финляндии. Но, как говорится, «не путай турпоездку с эмиграцией». Переезжая в другую страну, даже если вы заранее нашли и изучили тонны информации, вы обязательно столкнетесь с чем-то, что вас удивит, наткнетесь на обычаи, предметы, товары, особенности, к которым вам придется привыкать. Сейчас, по прошествии более чем 8 лет, удивить меня в Финляндии вряд ли чем-то удастся, но тогда, в первые месяцы после переезда, таких вещей было достаточно. 

Вот только некоторые из них:

Квартиры сдаются без мебели

Да, совершенно без мебели и часто даже без светильников. Так, помню, мы приехали в свою первую квартиру, из мебели только кухня, с собой пара сумок с одеждой, 2 тарелки, 2 ложки, сковородка, табуретка и постельное белье. Попали в квартиру уже вечером, а там темно... выключатели щелкают, а светильников то нет... в итоге свет у нас был в первые дни только на кухне и в ванной. Для только что переехавших людей, конечно, гораздо удобнее было бы снять квартиру с кроватью, шкафом, столом и стульями, но чего нет, того нет... Сейчас я уже думаю, что это плюс, так как в любой квартире можно создать свою собственную атмосферу, не надо пользоваться чужой мебелью, но тогда это было удивительно. Так что нашими первыми покупками в Финляндии стали 2 матраса, настольная лампа и стол со стульями.

door

Обогреватель для машин

Конечно, все вы видели и знаете, что в Финляндии владельцы втыкают в розетки свои машины на парковках. Мы тоже это видели и знали, но вот как ей пользоваться даже не догадывались. Через полгода после переезда, когда, одним холодным январским днем, мы стали обладателями нашей первой в Финляндии машины, оборудованной специальным устройством, мы пошли в ближайший магазин и купили там специальный темно-зеленый провод, который и должен был соединить нашу машину с этой розеткой у дома. Открываем крышку, а там.... почитали, поизучали, в итоге плюнули и не подключались до следующей зимы. Тогда уже, живя в Вантаа, я подловила сердобольную соседку и попросила проконсультировать меня, как пользоваться этой чудо-розеткой. Честно скажу, что сейчас мы с мужем не особые ее поклонники, зеленые провода спокойно лежат у нас в багажнике уже 4й год, а как подойти к чудо-устройству я уже и не помню. Мой механик говорит, что лишний раз без надобности не надо увлекаться этим обогревателем, что он имеет смысл только в 20-30 градусные морозы, ну а так как уже которую зиму их нет, то и розетка не нужна.

Разнообразие складских помещений в домах

После самой обычной квартиры в Питере, в которой из всех складских помещений был только один встроенный шкаф, я была восхищена количеством разных кладовок, ячеек и всяких других помещений, которыми можно было пользоваться, снимая квартиру в Финляндии. Например, к нашему первому двухкомнатному жилью, прилагалась одна теплая кладовка в подвале, одна холодная. В холодной постоянно поддерживалась температура + 5 градусов, что позволяло хранить там много всего вкусного из домашних заготовок. Кроме того, в доме было помещение для велосипедов и колясок, а также прачечная и сушильное помещение, где постельное белье высыхало за пару часов. Сейчас мы живем в трехкомнатном таун-хаусе (rivitalo), и у нас также в общих помещениях есть теплая и холодная кладовки, велосипедная и сушильная комната. 

Старушки у игровых автоматов

Игровые автоматы есть в Финляндии везде – в магазинах, торговых центрах, кафе, в любом городе, городке, деревне вы встретите один или несколько игровых автоматов. Помню днем, приходя в местный магазин за покупками, я удивлялась рядам азартных старушек и старичков, которые, клацая по кнопкам, "резались" в однорукого бандита. Пришли в магазин за хлебом, купили все что нужно, залезли на высокий стульчик, понажимали пару раз и домой.

Купить лекарство - не имей сто рублей, а имей сто друзей

Все мы привыкли лечиться самостоятельно. Любой россиянин точно знает, что поможет ему от ангины, чем лечить понос, как избавиться от геморроя и вылечить ребенку кашель. Аптеки в любом российском городе есть на каждом углу и работают по 24 часа в сутки. В любой момент можно сбегать и купить все что нужно – от йода до антибиотика. В Финляндии все не так! Купить лекарство становится часто большой проблемой. В редких аптеках, которые работают совсем недолго, а в выходные вообще закрыты, вы найдете только аспирин, бурану, витамины, сиропчики и пастилки для горла. Все остальное продается только по рецептам. Рецепт добыть непросто, надо записаться к медсестре, которая уже и направит вас к специалисту, который, возможно, выпишет вам необходимый препарат. Поэтому, чтобы избежать ненужной волокиты или не упустить момент в лечении болезни, всеми лекарствами надо запасаться заранее. Еще вас спасут многочисленные русскоязычные друзья и знакомые, у которых всегда можно "стрельнуть" необходимый препарат. 

laaket

Кирпутори - экономия или хобби?

Помню, меня поразило количество кирпутори (или кирпух) в Финляндии, а больше всего поразило количество людей, их посещающих. В первое время начинаешь думать "это от бедности, от жадности или что это?!"... почему у людей такое повальное увлечение кирпухами? Финны покупают там все - от футболок и посуды до мебели. Первые годы я даже не могла туда зайти, что-то сдерживало, после я пару раз находила там интересные антикварные вещицы, покупала лыжи, велосипед, санки. Я до сих пор не могу покупать на кирпухах одежду, также как не могу стирать вещи в общественных стиральных машинах, не спрашивайте почему, просто испытываю чувство определенной брезгливости, хотя б/у вещи покупаю, но только у знакомых людей. Со временем я поняла, что для многих финнов, поход на кирпуху - это не повод купить подешевле что-то нужное, а скорее хобби, желание "поймать" ценную вещь, купить что-то дорогое за копейки, своего рода адреналин, лотерея.

Сауне быть!

Финн не купит квартиру, не снимет дачу, если там нет сауны. Сауны есть везде! Последние годы почти во всех квартирах многоэтажных домов предусмотрены сауны, что уж говорить про таун-хаусы и собственные дома - можете даже не спрашивать, в любом из них есть сауна. В некоторых старых многоквартирных домах, где в квартире нет сауны, она обязательно есть в подвале дома. Вы можете занять какой-то конкретный день и время и ходить в сауну своей семьей, стоит это примерно 10 евро в месяц (за 4 раза), также часто бывают общие мужские и женские дни, когда любой житель дома может попариться в общей сауне. Помню у нас были такие общие дни два раза в неделю, за 2 года жизни в этом доме, ходя в сауну бесплатно 1 раз в неделю в женский день, мы с дочкой только один раз встретили там двух девушек, которые, к слову, говорили по-русски.

sauna18

Гуляем в любую погоду!

children playingВсе знают, что погода в Финляндии совсем «не ах», не Испания и не Италия, но все равно во всех финских школах на каждой перемене дети должны одеться и выйти на улицу. В обязательном порядке! Дождь, снег, мороз - все равно, одевайся и выходи! В садике то же самое, идет проливной дождь, а детки, сидя в песочнике, а вернее в луже с песком, самозабвенно копаются в липкой грязи.

Сами финны, воспитатели и учителя говорят так "мы живем в Финляндии, и если мы не будем гулять в дождь, мороз и в снег, то мы не будем гулять никогда". Даже сейчас, по прошествии 8,5 лет жизни тут, все равно мне жалко своего ребенка, который, закрывая глаза от ветра и дождя, пытается покататься на мокрых качелях.

Правила пользования собственной квартирой

Вроде бы вы купили свое жилье, и, как говорят в России, «поставлю железную дверь и буду делать что угодно, моя же квартира!» Но не тут то было, в Финляндии это не совсем так. Покупая собственное жилье, вы должны знать, что существует не только свод общих правил дома, где указано что можно, а что нет в вашем кооперативе, например, после какого часа нельзя шуметь, включать стиральную машину, возможно даже кому вы можете или нет сдавать жилье и т.д., но также есть правила, по которым вы, например, не можете поменять ничего в ванной комнате без привлечения соответствующего специалиста, имеющего на такие работы разрешение, такие же правила относятся и к электрике. Вы не можете самостоятельно и по желанию менять входные двери и окна, а также не имеет право отказаться от обязательного и принятого общим собранием ремонта в доме или парадной. 

Этот список можно продолжать долго, и, возможно, когда-нибудь я вспомню еще несколько вещей, которые удивили или продолжают удивлять меня в Финляндии и по сей день!

 

Самое популярное в блогах (за последние три месяца):

Вход на сайт

Вход на сайт